医食同源・薬食同源－栄養バランｽを意識し未病を治す、クスリのらくだ、峯村家の毎日の献立です。

HOME > らくだ流生活習慣 > 峯村家の献立

峯村家の今日のこんだて　　　　　　　　　　　　　　　　文：峯村哲徳

今日は大掃除の予定なので、あさご飯はちゃんと食べないと。。。
ということで、パンは二枚です。
パンは消化にいい分腹持ちは･･･なので、ちゃんと頑張れるかどうか^^;

動物性タンパクがちょっと少な目かな。

⇒印刷用ページへ

2009/12/27　峯村家の朝ごはん

○主食
　天然酵母の自家製パン

○おかず

　・人参とこんにゃくの白和え
　・れんこんと人参の煮物

○汁物
　・緑黄色野菜とハムの
　　かぼちゃスープ

○デザート
　リンゴ

2009/12/27　峯村家のお昼ごはん（おべんとう)

○主食
　ブロッコリーと鶏肉の
　ペペロンチーノ

○汁物
　・人参とコーンのたまごスープ・
　　ミネストローネ風

2009/12/27　峯村家の晩ごはん

○主食
　白ごはん

○おかず
　・イカそうめん
　・れんこんと人参の煮物
　・しめじの塩焼き

○汁物
　・白菜と小松菜と豆腐の味噌汁

○デザート
　リンゴ

今日の医食同源

〇ストレスかかると酸っぱいものが欲しい？

中国医学用語で「かんうつ（肝鬱）」という言葉がありまして。
これは「肝」が「鬱」してる、つまり
「肝」がうまく働いてない（＝鬱状態）という意味です。

どういうことかというと話がながくなるのですが、
ストレスがたまってたりすると、我々は「かんうつ（肝鬱）じゃないか？」
って思うわけです。

この、「肝」って所は、酸っぱいものが好きなので、
酸っぱいものが欲しい＝肝がつかれてる、という見方があるわけですね。

今日のお昼に、母がパスタを作ってくれた時、スープがなかったので、
色合いを考えて人参を使ったスープを、と考えたのですが、
その時の味付けに、何気にケチャップを使った自分は、もしかしたら･･･

→ バランス食生活をサポートする商品はこちら