医食同源・薬食同源・食事療法  〜栄養バランスで未病を治す、クスリのらくだ、峯村家の毎日の献立です〜

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峯村家の今日のこんだて                文:峯村哲徳

今朝は久々に野菜たっぷりメニューです!
お昼はお食事セミナーで美味しく頂きました♪
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2010/4/20 峯村家の朝ごはん


○主食

たけのこごはん
・白ごはん
・たけのこ
・油揚げ

○おかず
・ほうれん草のごま和え
・たまごやき
・にまめ

○汁物
小松菜とお豆腐の具沢山みそ汁




2010/4/20 峯村家のお昼ごはん(おべんとう)


○主食

たけのこご飯
・白ごはん
・油揚げ
・たけのこ

○おかず
・イカとねぎの酢味噌和え
・イカ刺し
・レタスと水菜とキュウリとトマトと
 キャベツと玉ねぎと
 わかめとコーンのサラダ

○汁物
三つ葉と卵とじのお吸い物

○デザート
いちごのミルクシェーキ




今日の医食同源

〇イカとコラーゲン

今日はお食事付きセミナーでした。
お題は「美肌美人」!

お食事のメニューを考えてるときに、お肌にいい食材は・・・
と思って見つけたのが「イカ」。
イカはコラーゲンの材料となるプロリンとリジンが豊富のようです。

今日のイカ刺し、少しはお肌の役に立ったかな・・・?


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