医食同源・薬食同源・食事療法　　～栄養バランスで未病を治す、クスリのらくだ、峯村家の毎日の献立です～

HOME > らくだ流生活習慣 > 峯村家の献立

峯村家の今日のこんだて　　　　　　　　　　　　　　　　文：峯村哲徳

今日は棚卸し。棚卸しの日のお昼は近くのお寿司屋さんで
食べる事にしておりますが･･･。

⇒印刷用ページへ

2010/4/28　峯村家の朝ごはん

○主食
白ごはん

○おかず
レタスとわかめとトマトと
ベーコンのサラダ

○汁物
キャベツと小松菜とカブの
具沢山みそ汁

2010/4/28　峯村家のお昼ごはん（おべんとう)

○主食
近所の松和寿司さんで
特上握りずし

○汁物
かに爪の味噌汁

2010/4/28　峯村家の晩ごはん

○主食
竹の子ごはん

○おかず
・レタスとわかめとトマトと
　コーンと玉ねぎのサラダ
・ほうれん草のごま和え

○汁物
カブの具沢山みそ汁

今日の医食同源

〇新鮮なネタとそうでないネタ

お寿司のネタは主にタンパク質ですが、
タンパク質はしばらく放置する事で分解され、
「腐敗アミン」と呼ばれる物質になります。
アレルギーを引き起こす腐敗アミン「ヒスタミン」などがそれにあたります。

タンパク質の鮮度は、アレルギー体質を考えるときにも、とても重要です。

→ バランス食生活をサポートする商品はこちら