医食同源・薬食同源・食事療法　　～栄養バランスで未病を治す、クスリのらくだ、峯村家の毎日の献立です～

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峯村家の今日のこんだて　　　　　　　　　　　　　　　　文：峯村哲徳

今朝はめずらしく、味噌汁に野菜が入ってないですね。

朝の忙しい時に、こう時間がかかる汁物というのは、
優雅と言うか悠長と言うか･･･

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2010/3/12　峯村家の朝ごはん

○主食
　白ごはん

○おかず
　・納豆
　・ほうれん草のゴマ和え

○汁物
　あさり汁

2010/3/12　峯村家のお昼ごはん（おべんとう)

○主食
　白ごはんとしゃけのフレーク

○おかず
　・玉ねぎとアスパラの
　　豚肉炒め

2010/3/12　峯村家の晩ごはん

○主食
　白ごはん

○おかず
　・マグロの刺身(冷凍)
　・アスパラと玉ねぎとしめじの
　　豚肉炒め
　・ほうれん草のごま和え

○汁物
　小松菜とお豆腐の具沢山みそ汁

今日の医食同源

〇リラックスしてないと消化されない

ご飯を食べると眠くなる、という方は少なくないと思いますが、
これは、消化器系の働きが、副交感神経によってコントロールされているためです。

副交感神経の対になっている、交感神経が働くときは、
ストレスを感じている時などですが、この時副交感神経の働きが弱まり、
その分消化器系の働きが鈍くなってしまいます。
「緊張して食べ物が喉を通らない」時などがそれにあたります。

忙しい時は、ゆったり食事などしていられないものですが、
なるべく食事はリラックスした状態で摂りたいものですね。

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